салат с запеченной свеклой, нутом и рукколой в карри заправке для заправка: ⁃ приправа карри 5г ⁃ чеснок 1 зубчик ⁃ горчица ротисьер 1 чл ⁃ оливковое масло 50г ⁃ яблочный уксус 1 ст л ⁃ сахар 1 чл ⁃ соль и перец по вкусу для салата: ⁃ свекла 550г ⁃ оливковое масло ⁃ соль и перец по вкусу ⁃ руккола 50г ⁃ отваренный нут 225г остальные ингредиенты: ⁃ лимон для подачи ⁃ чили масло ⁃ греческий йогурт 130г ⁃ рикотта 200г ⁃ зира по вкусу ⁃ укроп 20г свеклу очищаем от кожуры и нарезаем на дольки толщиной около 1см. выкладываем на противень застеленный пергаментом, поливаем оливковым маслом и посыпаем солью, перемешиваем и отправляем в духовку при 200 градусах, через 30 минут достаем свеклу и перемешиваем, отправляем опять в духовку еще на 30 минут. для заправки трем чеснок в миску и соединяем со всеми остальными ингредиентами и перемешиваем. регулируем по соли и сахару. в миске взбиваем венчиком рикотту с йогуртом. в сковороде слегка обжариваем, а затем немного измельчаем зиру и добавляем ее к йогуртово-рикктоной смеси. туда же добавляем измельченный укроп. перемешиваем. горячую запеченную свеклу смешиваем с нутом и с частью заправки на свой вкус и даем немного остыть, после чего добавляем рукколу. для подачи на дно тарелки намазываем йогуртовую смесь. поверх нее выкладываем свеклу с нутом и рукколой. в конце сбрызгиваем все чили маслом или поливаем еще частью заправки и посыпаем солью в хлопьях. подаем с долькой лимона.
7.83% ERengagement of this clip — below the author's average (11.39%)
top 70%outperforms 30% of the author's clips
27%of the author's average views
