Croccante, fresca e con quel tocco spicy che crea dipendenza! 🥒💥 L'insalata di cetrioli schiacciati è il contorno perfetto quando hai voglia di qualcosa di veloce ma ricco di sapore. Salva il video e provala subito! Ingredienti: 2 cetrioli lunghi a buccia sottile 3 spicchi d'aglio 3 cucchiai di aceto nero di Chinkiang (userò però aceto balsamico più reperibile per tutti) 1 cucchiaio di salsa di soia chiara 1 cucchiaino di zucchero semolato 1 cucchiaino di sale per lo spurgo 2 cucchiai di olio di sesamo tostato Chili Garlic Sauce Un mazzetto di coriandolo fresco Una manciata di arachidi tostate salate Bacchette pronte: Lava i cetrioli e rimuovi le estremità poi adagiali sul tagliere e colpisci con decisione per tutta la lunghezza usando il lato piatto della mannaia o un matterello finché la buccia non si spacca e la polpa si rompe internamente. Taglia i cetrioli a pezzi irregolari di circa tre centimetri e mettili in un colino all'interno di una ciotola cospargendoli con il sale e lo zucchero. Lascia riposare per circa quindici minuti affinché perdano l'acqua in eccesso e diventino super croccanti. Nel frattempo prepara il condimento tritando l'aglio finemente e unendolo in una bowl capiente con l'aceto nero la salsa di soia l'olio di sesamo e la chili garlic sauce. Riprendi i cetrioli e asciugali leggermente con carta assorbente per rimuovere l'umidità residua poi tuffali nella bowl con il condimento. Mescola con energia per far entrare la salsa in ogni fessura del cetriolo e completa il piatto con una pioggia di coriandolo fresco spezzettato e le arachidi tostate per il crunch finale. #insalatadicetrioli #ricetteveloci #asianfood #chinchindarosychin #bacchettepronte
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