🍠🔥 Loaded Süßkartoffel mit Hackfleisch & Guacamole 🥑🧀 Einfach, super lecker und perfekt, wenn man richtig Lust auf Comfort Food hat 🤤😍 Die Kombination aus weicher Süßkartoffel, würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse, cremiger Guacamole und den ganzen Toppings ist einfach viel zu gut 🔥🍠✨ Zutaten: 🍠 1 große Süßkartoffel 🥩 300 g Hackfleisch 🌽 Mais 🫘 Kidneybohnen 🍅 2 EL Tomatenmark 🧀 Parmesan 🧀 Light Mozzarella 🥑 Guacamole 🥣 Skyr 🌶️ Sriracha Mayo 🧀 Feta 🌿 Petersilie ✨ Sesam Salz, Pfeffer & Paprikapulver etwas Olivenöl Für die Guacamole: 🥑 1 Avocado 🍅 ein paar Tomaten 🧅 etwas Zwiebel Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Süßkartoffel waschen, halbieren und die Schnittflächen mit etwas Olivenöl einreiben. Anschließend mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen und bei 200 °C Ober Unterhitze ca. 40 bis 50 Minuten backen, bis sie richtig schön weich ist 🍠 In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mais, Kidneybohnen und die 2 EL Tomatenmark dazugeben und alles noch ein paar Minuten zusammen anbraten, bis eine richtig schöne würzige Füllung entsteht 🌽🫘🔥 Die Süßkartoffel aus dem Ofen holen und das Innere mit einer Gabel etwas auflockern. Danach die Hackfleischmischung darauf verteilen und mit Parmesan und Light Mozzarella toppen 🧀 Anschließend nochmal kurz in den Ofen geben, bis der Käse schön geschmolzen ist. Für die Guacamole die Avocado zerdrücken und mit klein geschnittenen Tomaten und Zwiebeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken 🥑🍅🧅 Zum Schluss die Süßkartoffel mit Guacamole, Skyr, Sriracha Mayo, Feta, Petersilie und Sesam toppen 🤤🔥 Und dann heißt es nur noch rein da 😍🍠🥑 Wer würde die direkt nachmachen? 👀🔥
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