Unglaublich leckerer Lemon Loaf 🍋💛 Fruchtig, saftig und mit unglaublich leckerem Zitronengeschmack 😍 Dieser Lemon Loaf ist super einfach gemacht und die Zitronenglasur macht ihn einfach perfekt. Das müsst ihr unbedingt ausprobieren! 🍋🥰 Zutaten: - 1 Zitrone 🍋 - 3 Eier 🥚 - 170g Zucker - Prise Salz - 50ml Milch - 250g Mehl - 10g Backpulver - 60ml Rapsöl Für den Zuckerguss: - 100g Puderzucker - 1 Zitrone 🍋 Zubereitung: Zuerst die Zitrone kurz in heißes Wasser legen und anschließend in Stücke schneiden. Die Zitronenstücke zusammen mit den Eiern, Zucker und der Milch in eine Schüssel geben und alles schön pürieren 😊 Anschließend das Mehl und Backpulver dazu sieben und alles gut miteinander vermengen 😍 Den Teig in eine vorbereitete Backform geben. Das Rapsöl längs in der Mitte über den Teig geben. Den Lemon Loaf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen. Für den Zuckerguss einfach Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis eine schön cremige Glasur entsteht 🍋 Den abgekühlten Kuchen damit überziehen und zum Schluss noch etwas Zitronenschale darüberreiben 🤤 Saftig, zitronig und einfach unglaublich lecker! 🍋❤️ Tipp: Wenn ihr die ganze Zitrone mit Schale verwendet, nehmt am besten eine Bio-Zitrone mit dünner Schale und entfernt vorher alle Kerne 🙏🏼Sehr dicke weiße Stellen lieber wegschneiden, weil sie den Kuchen bitter machen können ❤️
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