Fish, Chips & Caviar 🐠🍟 O prato mais tradicional da Inglaterra com um toque de caviar! 🏴 Ingredientes: - Sal - Batata asterix - Gemas de ovo - Mostarda dijon - Pimenta do reino - Limão siciliano - Óleo - Picles - Alcaparra - Salsinha - Cebolinha - 300g de farinha - 1 col de sopa de amido de milho - 1 col de café de pimenta caiena - 1 col de café de páprica defumada - 1 col de café de Cúrcuma - 1 col de café de Gengibre - 100ml de Cachaça - 300ml de Cerveja Modo de Preparo: 1. Coloque sal na água fervendo e adicione as batatas 2. Deixe elas cozinharem e quebre-as com as mãos 3. Coloque para fritar até elas dourarem e adicione sal 4. Para o molho, tire as raspas do limão e reserve 5. Em um bowl coloque gemas, mostarda dijon, pimenta do reino, sal e o suco do limão 6. Bate tudo isso e adicione óleo pra fazer uma maionese 7. Depois adicione picles picado, alcaparra picada, salsinha, cebolinha e as raspas do limão 8. Para empanar o peixe pela primeira vez, coloque em um bowl farinha, sal, amido de milho e as especiarias 9. Depois frite os pedaços por 2/3 minutos à 170ºC 10. Para o segundo e o terceiro empanamento, adicione na mistura cachaça e cerveja 11. Depois de misturar tudo, passe o peixe pela mistura e frite os pedaços por 2/3 minutos à 180ºC 12. Sirva a batata e o peixe juntos e finalize com uma colher de caviar
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