Rigatoni Alla Zozona 🍝 esse clássico italiano é a junção do carbona, amatriciana e cacio e pepe 🇮🇹 Fica MUITO cremoso e saboroso! Ingredientes: - Sal a gosto - Riagtoni - Guanciale ou bacon - Azeite a gosto - Linguiça - Cebola - 3 gemas - 1 ovo inteiro - Queijo ralado - Pimenta do reino a gosto - Passata de tomate ou tomate pelado Modo de Preparo: 1. Na água fervendo, coloque sal e em seguida o rigatoni 2. Deixe ele cozinhar por 12 minutos 3. Enquanto isso, corte o guanciale e em fogo baixo refogue-o com azeite 4. Quando ele ficar dourado, adicione a linguiça sem a pele e a cebola 5. E depois que a linguiça e a cebola dourarem também adicione a passata de tomate 6. Enquanto isso, em um bowl coloque 3 gemas, um ovo inteiro, queijo ralado, pimenta do reino e misture tudo isso para fazer a base do carbonara 7. Quando o macarrão terminar de cozinhar, coloque ele na panela do refogado junto com um pouco da água do cozimento e depois adicione a base do carbonara
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