Una di quelle torte che userete come cavallo di battaglia perché farla è semplicissimo e sono sicura che piacerà a tutti✨ - [ ] Circa 350 g di farina (io ho usato 115 g di mix di farina senza glutine, 115 g di amido di mais e 115 g di farina di riso) : in base alla grandezza delle uova regolatevi con l’aggiunta della farina per ottenere un composto simile a quello del video - [ ] 100 g di zucchero - [ ] 150 g di burro freddo - [ ] 2 uova - [ ] 1 bustina di lievito - [ ] 1 limone (la buccia) mi raccomando edibile Per il ripieno: - [ ] 750 g di ricotta fresca e sgocciolata - [ ] 150 g di zucchero (metà a velo e metà bianco) - [ ] 100 g mirtilli A me con queste dosi sono venute 2 pirofile da 25 x 15 Se volete farne una versione utilizzando la farina 00 basterà seguire stesso procedimento ma iniziare con il mettere meno farina (circa 320) e regolare successivamente In forno, 180 gradi per 40 min circa
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