Se amate la freschezza dei cetrioli, il tocco piccante e aromatico dell’olio cinese, la cremosità del burro d’arachidi, questa ricetta fa per voi! Un’insalata fresca e croccante, con una salsa che vi farà sognare✨ È buonissima già così, come contorno, ma con l’aggiunta dei ceci croccanti diventa un piatto unico fresco e super soddisfacente. Ingredienti
• 4 cetrioli
• Sale Per i ceci
• 250 g di ceci cotti
• Un filo d’olio
• Paprika Per la salsa
• 3 cucchiai di burro d’arachidi (anche 4 se la volete più cremosa)
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio piccante
• Succo di ½ lime
• 1 cucchiaino di sciroppo d’agave
• 1 pezzetto di zenzero fresco grattugiato
• 2 cucchiai di semi di sesamo
• 200 g di arachidi tritate Per completare
• Erba cipollina o la parte verde di 2 cipollotti Ormai sapete che il cetriolo è uno degli ingredienti che uso più spesso d’estate...e per voi? quale ingrediente non può mai mancare nelle vostre insalate estive?💚
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