ROAST BEEF PERFETTO ❤️🔥 facile e veloce, replicabile da chiunque, quindi basta comprarlo già fatto. Con questo risparmiate e otterrete un risultato clamoroso, perfetto per i vostri pasti estivi o per i vostri panini imbottiti. Salvatelo e replicatelo il prima possibile 💫 Per 6 persone (io di solito faccio doppia dose così se mi avanza lo conservo in frigo da affettare per 1 settimana, oppure in congelatore (e lo taglio da congelato) oppure sottovuoto per 15 giorni. 1 kg Girello o Noce di Manzo o vitellone 3 rametti Rosmarino 1 foglia Salvia 3 rametti Maggiorana 1 bicchiere Vino bianco 1 spicchio Aglio 4 cucchiai Olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio Senape q.b. Sale e pepe N.b.: È importante legare la carne per mantenere una forma regolare (il mio metodo come avete visto è facilissimo. Prima di rosolare la carne lasciatela a temperatura ambiente per almeno mezz'ora. Rosolatela su tutti i lati a fiamma media, senza pepe altrimenti brucia. Per la cottura: 190 gradi forno statico (20 minuti per LG di carne). Se avete un termometro considerate che la temperatura ideale al cuore è di 50'gradi. Per un sughetto saporito attendete che il fondo si tosti in forno, poi bagnatelo con acqua per reidratarlo e deglassare. Se la carne dovesse essere cotta ma il sughetto non è ancora tostato togliete l'arrosto dal forno e lasciate dentro il sugo per qualche minuto :) #roastbeef #arrosto #estate #caldo
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