#adv @barilla Questa è la scarpetta perfetta! I Riccioli Barilla Al Bronzo sono fatti apposta per questo: la loro superficie ruvida e le scanalature profonde catturano la fonduta e non la lasciano più. Una consistenza pazzesca, grano 100% italiano. Oggi li ho preparati così: cremosissima fonduta di Parmigiano allo zafferano e guanciale croccante. Ingredienti per 4 persone: • 320g di Riccioli Barilla • 200g di parmigiano • 250ml di panna • 150g di guanciale • Zafferano qb • sale ab Procedimento: Scaldiamo la panna e aggiungiamo lo zafferano. Versiamo nel anche il parmigiano grattugiato e mescoliamo per farlo sciogliere bene. Affettiamo il guanciale poi tagliamo a striscioline e, partendo da padella fredda, facciamolo rosolare fino a quando sarà croccante. Quindi scoliamo su carta assorbente. Cuociamo i Riccioli Barilla in acqua bollente e salata e scoliamoli direttamente nella padella con il grasso del guanciale e la fonduta. Mantechiamo per amalgamare bene e impiattiamo. Aggiungiamo abbondante salsa e il guanciale croccante. #barillaalbronzo #ricette #danielerossichef #pasta
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