INVOLTINI DI PESCE SPADA - Pronti in 30 min. 🐟✨ Una ricetta di cui mi sono innamorata durante il mio ultimo viaggio in Sicilia e che, tornata a Torino, ho voluto ricordare: no, non è la ricetta tradizionale, ma una versione che recupera il pane e si arrricchisce dei profumi che amo, mantendendo alcuni capisaldi della versione siciliana. Non è la classica, ma una ricetta da provare: sono davvero sfiziosissimi. 8 fettine di spada (belle fini) 1 spicchio di aglio Arancia e limone 1/4 di pagnotta (250g circa) Vino bianco q.b. Prezzemolo Pecorino sardo Pepe 40g pinoli tostati 30g uvetta ammollata nel succo d’arancia Pizzico di zucchero 1 cipolla rossa 4 foglie di alloro Cuociono a 220 gradi forno ventilato (o friggitrice ad aria) per 10 min.
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