¡Mi Fideuá con Albóndigas de Carne y Gambitas! Sí, sí, un Mar y Tierra de toda la vida porque las riquísimas albóndigas de nuestros amigos de @ikea_baleares_canarias llevan ya 40 años acompañándonos, y qué mejor forma de recordarlo que con una receta que resume a la perfección el Concepto IKEA: funcional, sencilla, natural, rápida de montar, a buen precio, ¡y con un sabor para flipar!
40 años ¡son muchas albóndigas en nuestras casas durante muchas comidas y cenas! Con la familia, con amigos, en casa, fuera de casa… ven a mi cocina y descubrirás que tenemos muchos motivos para celebrar y compartir
Ingredientes (para 2 personas)
Albóndigas de carne HUVUDROLL Ikea
200g fideos
150 g gambitas SJÖRAPPORT Ikra
Cebolla, pimientos, berenjena y calabacín en dados
Ajo deshidratado
2 cs salsa deshidratada ALLEMANSRÄTTEN Ikea (o cubito de caldo)
Kétchup KETCHUP Ikea
Pimentón ahumado
350-400 g agua caliente
Sal y pimienta
Aceite
En una paella con aceite a fuego medio rehogamos los fideos. Sacamos y reservamos
En el mismo aceite salteamos las gambitas. Sacamos y reservamos
En el mismo aceite doramos las albóndigas. Sacamos y reservamos
En el mismo aceite añadimos las hortalizas (cebolla, pimientos, berenjena y calabacín). Rehogamos y añadimos ajo deshidratado
Añadimos el kétchup y la salsa deshidratada
Cuando esté todo confitado, agregamos el pimentón
Añadimos los fideos y subimos el fuego, agregamos el agua caliente y repartimos por encima de los fideos las albóndigas de carne hasta que el caldo hierva. Añadimos las gambitas, bajamos un poco el fuego y dejamos que los fideos terminen de cocer
Cuando hayan absorbido toda el agua apagamos el fuego, cubrimos con papel de cocina o un paño de cocina y dejamos reposar unos minutos
Retiramos el papel o el paño y servimos caliente
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