INGREDIENTES * 400 g de carne de cerdo molida * 250 g de langostinos crudos, pelados y picados * Masa para dim sum (masa para siomai) * 70 g de cebolla china (parte blanca), finamente picada * 60 g de castañas de agua, finamente picadas * 60 g de hongos enlatados o shiitakes hidratados, finamente picados * 1 huevo * 30 g de maicena (o hasta obtener la textura del video) * 1½ cucharadas (22 ml) de salsa de ostión * 1 cucharada (15 ml) de salsa de soya (sillao) * 1 cucharadita (5 ml) de aceite de ajonjolí * 1 cucharadita (5 g) de azúcar * ¾ cucharadita (4 g) de sal * ½ cucharadita (2 g) de pimienta blanca #lima #cocina #peru #fyp #chef
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