@alena..madJun 10, 2026 · 2:21 · Vivaldi-Four Season-Summer-3
Свекольник с кефиром и запечённой молодой картошкой Для свекольника: • 2 средние свёклы (около 500 г) • 2 крупных огурца редис 3-4 шт • 4 яйца • 700 мл кефира • 200–300 мл холодной воды или минералки • большой пучок укропа • небольшой пучок зелёного лука • сок 1/2 лимона • соль по вкусу Для картошки: • 700–800 г молодого картофеля • 2–3 ст. л. оливкового масла • соль • несколько веточек розмарина или тимьяна Для подачи: • 2–4 ч. л. сливочного хрена • немного укропа Свёклу заверните в фольгу и запекайте при 200°C около 1 часа до мягкости. Полностью остудите. Свёклу, яйца, редис и огурцы натрите на крупной тёрке. Добавьте мелко нарезанные укроп и зелёный лук. Влейте кефир и холодную воду до желаемой густоты. Добавьте соль и лимонный сок. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник минимум на 1 час. Картофель разрежьте пополам, смешайте с оливковым маслом, солью и розмарином. Запекайте при 220°C 35–40 минут до золотистой корочки. Идеальное летнее сочетание: ледяной свекольник, пикантный хрен, горчица и горячая картошка с хрустящей корочкой. #холодник #свекольник #холодныйсуп #веганскиерецепты #тиктокрецепты
4.82% ERengagement of this clip — below the author's average (6.73%)
top 40%outperforms 60% of the author's clips
119%of the author's average views
