12 recetas que aprendí de mi mamá y que me enseñaron mucho más que cocinar Capítulo 4 / TARTA DE ATÚN “Las partes más importantes de una receta, nunca aparecen escritas” 3 cebollas medianas 1 morrón grande 2 cdas de aceite de oliva 4 latas de atún 4 huevos duros Sal, pimienta y pimentón 150 ml de salsa de tomate 2 tapas para tarta Procedimiento: Picar la cebolla y el morrón y cocinarlos bien en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente y el morrón tome un color más anaranjado sumar el atún, los huevos hervidos, los condimentos y la salsa de tomate. Cocinar unos 4 minutos más y retirar del fuego. Colocar una tapa de tarta en una placa para horno y por encima el relleno. Cerrar con la otra capa de masa y hacer repulgue para sellar los bordes. Pinchar toda la superficie y llenar a horno a 200 grados en la base por 5 minutos. Pasar a la rejilla media del horno y cocinar hasta que se dore por la superficie. . . . ##recetas #tarta #atun #mama
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