🍴🤩 DÍA INTERNACIONAL DE LA CROQUETA Lleváis mucho tiempo esperando este momento, y no podía ser otro día… Hoy os traigo la RECETA SECRETA 😉 ✅INGREDIENTES: -Jamón serrano ibérico -Tocino ibérico -Leche entera fresca -Nata de cocina -Sal -Avecrem en polvo -Mantequilla -Harina -Aceite -Azúcar -Huevo -Panko madre (es un rebozado japonés) ✅MODO DE PREPARACIÓN: • Vertimos en una sartén: la leche entera, una cucharadita de avecrem en polvo y jamón a taquitos, lo ponemos a calentar. •En otra sartén añadimos un trozo de tozino ibérico que desprenda aceite y mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, echamos harina y lo integramos todo, con mucho CUIDADO para que no se queme, el punto exacto será cuando huela a palomitas. •Una vez la harina desprenda olor a palomitas, será el momento de mezclarla con la leche y el jamón, de esta forma vamos haciendo la bechamel. Lo tenemos que mezclar MUY MUY RÁPIDO para evitar grumos. Cuando esté todo incorporado, añadimos la nata y una pizca de azúcar. •Después de que llegue a solidificar como nos guste, (hay gente que la prefiere más espesa, otros la prefieren más líquida), lo pasamos a un recipiente y lo cubrimos con papel film, para que no salga costra. •Dejamos enfriar mínimo 15 horas. •Cuando ya esté completamente solidificado, formamos cuadraditos y los pasamos por harina, huevo y pan, después le damos la forma que más nos guste (ovalada o redonda). •Las freímos con abundante aceite y solo queda disfrutar de las croquetas más buenas del mundo!🤤 🚨Deseando ver cómo os quedan! Etiquétame para que pueda verlas 😎 #croquetas #recetas #recetassalazar
0.0% ERengagement of this clip — above the author's average (0.00%)
top 23%outperforms 77% of the author's clips
191%of the author's average views
