Gelato alla crema e crumbl cookies 🍪 Per una dose di gelato alla crema: 1 tuorlo 🥚 83 gr latte 🥛 33 gi zucchero 83 gr panna Q.b vaniglia Far scaldare il latte e nel frattempo un recipiente e montare il tuorlo con lo zucchero. Quando il latte è tiepido, aggiungere il composto di tuorlo e zucchero e poi solo la fine la panna. Qui poi c’è necessità di una gelateria, e dato che esistono diversi modelli dove dovete capire voi se il composto va congelato oppure no. Ricetta Crumble cookies 🍪 1 uovo 🥚 100 gr zucchero 100 gr zucchero di canna 200 gr burro 🧈 300 gr farina 1 cucchiaino di lievito e 1 cucchiaino di bicarbonato Q.b. Gocce di cioccolato In una ciotola, mettere l’uovo e lo zucchero bianco con lo zucchero di canna e montare il tutto. Aggiungere poi la farina e il burro fuso ad una temperatura che si sia tiepida ma calda e anche il lievito e il bicarbonato. Mixare tutto quanto e soltanto alla fine, aggiungere le gocce di cioccolato, fa attenzione perché è più le toccate più potrebbero sciogliersi. Fate riposare il composto per mezz’ora in frigo. Formate poi delle palline e mettete le una teglia e infornate in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 13/ 15 minuti
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