Абрикосы в стиле "Конде" Ингредиенты: Рис: 75 г сырого круглого риса для ризотто или пудинга 375 мл цельного молока 50 г сахара 1 стручок ванили, разрезанный вдоль, семена выскоблены, оба отложены 15 г несоленого сливочного масла 1 яичных желтка Промываем рис и отвариваем 5 минут. Процеживаем, затем заливаем молоком и томим на медленном огне около 35-40 минут, время от времени помешивая. Когда он станет кремовой текстуры - снимаем с огня, добавляем желток и сливочное масло. Абрикосы: 6 слегка спелых абрикосов 50 г сахара 1 стручок ванили, разрезанный вдоль, семена выскоблены, оба отложены 250 мл воды Кирш или вино (по вкусу) Взбитые сливки, очень слегка подслащенные (или совсем не подслащенные), для украшения Припускаем половинки абрикосов, буквально несколько минут, в сахарном сиропе с ванилью. Аккуратно достаем их, снимаем шкурку. В сироп добавляем кирш или вино и увариваем до состояния соуса. Собираем десерт: в бокалы выкладываем немного рисового крема, затем абрикосы, украшаем взбитыми сливками и поливаем сиропом. Вуа-ля, Абрикосы в стиле "Конде" готовы.
3.69% ERengagement of this clip — below the author's average (4.35%)
top 54%outperforms 46% of the author's clips
2%of the author's average views
