@nicolereinaaaAug 29, 2026 · 1:40 · Piano famous song Chopin Deep deep clear beauty
Ingredientes: 3/4 xícara (170g) de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos 3/4 xícara (150g) de açúcar mascavo 1/3 xícara (65g) de açúcar refinado 1 ovo grande + 1 gema, em temperatura ambiente 2 colheres de chá de pasta de fava de baunilha 2 xícaras (240g) de farinha de trigo 1 colher de chá de amido de milho 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de sopa de leite em pó 1/4 colher de chá de fermento em pó 3/4 colher de chá de sal 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo 3/4 (xícara) de gotas de chocolate ao leite Preparo: Bata em velocidade média por cerca de 2-3 minutos, até a mistura ficar cremosa. Adicione o ovo, a gema e a pasta de fava de baunilha. Bata até incorporar totalmente, raspando as laterais da tigela quando necessário. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura úmida. Bata em velocidade baixa apenas até incorporar - não bata demais. Misture as gotas de chocolate meio amargo e ao leite até distribuir uniformemente. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou até 24 horas para um sabor mais intenso e cookies mais grossos). Preaqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Faça porções grandes de massa (cerca de 28g/1 onça cada) e enrole-as levemente em formato de bola. Para um visual de padaria, mantenha-as mais altas do que achatadas. Asse por 15-16 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e levemente douradas, com o centro ainda macio e ligeiramente cru.
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