Domingo de antojo SUERO GUARO Ya saben que amo las salsas! La guasacaca, la de ajo, son algunas de las más conocidas de mi país, pero este suero puede ser de las más deliciosas de Venezuela y va con todooooo! INGREDIENTES: * 3 litros Leche entera (Mejor si no es larga vida) * 90 ml Vinagre blanco * Jugo de 2 limones * Sal al gusto Para el picante: * 1/2 Cebolla * 1/2 Pimentón amarillo * 1 Cebollin * 2 Ajis dulces * 2 Ajis Picantes * 2 Ajis * Cilantro * Sal y pimienta Calienten la leche a fuego bajo revolviendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo. Cuando llegue a 45*c agreguen el vinagre y el jugo de los limones y revuelvan por 5 min. Retira del fuego la olla y deja reposar 15 min más. Mientras corta los vegetales y sofríelos 5 min para realzar el sabor. Retíralos y pásalos por una procesadora pero sin cortarlos mucho. Cuando la leche se haya cortado, separa el suero de la cuajada con un colador y mucha paciencia! Pon la cuajada en el procesador y agrégale la sal. ( si te gusta más líquido puedes agregarle leche hasta conseguir la textura que más te guste! Mezcla el suero con el sofrito y lo que sobre en otro envase. Y así tienes los dos tipos!
11.52% ERengagement of this clip — above the author's average (8.01%)
top 83%outperforms 17% of the author's clips
20%of the author's average views
