Camote rostizado con picadillo y pico de gallo Ingredientes Para los camotes • 2 camotes medianos • Aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto • Queso parmesano rallado al gusto Para el picadillo • ½ cebolla finamente picada • 2 dientes de ajo finamente picados • 500 g de carne molida • Sal y pimienta al gusto • Sazonadores de tu preferencia • 2 cdas de pasta de tomate • Chile chipotle al gusto • ½ taza de granos de elote Para terminar • Pico de gallo fresco • Queso parmesano rallado Preparación 1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. Parte los camotes por la mitad a lo largo. Barniza ambos lados con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. 3. Coloca los camotes sobre una bandeja con el lado cortado hacia abajo. Rostiza durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén suaves por dentro y doraditos. 4. Mientras se rostizan los camotes, prepara el picadillo. En un sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes. 5. Agrega la carne molida, sazona con sal, pimienta y los sazonadores de tu preferencia. Cocina hasta que la carne esté bien dorada. 6. Incorpora la pasta de tomate, el chile chipotle y los granos de elote. Mezcla bien y cocina unos minutos más para que todos los sabores se integren. 7. Retira los camotes del horno y colócalos con el lado cortado hacia arriba. Con un tenedor, machaca ligeramente la pulpa sin romper la piel. 8. Sobre la pulpa caliente agrega una buena cantidad de queso parmesano, después coloca el picadillo y termina con pico de gallo fresco. Sirve inmediatamente y disfruta. #recipes #recetas #comida
10.2% ERengagement of this clip — below the author's average (10.57%)
top 85%outperforms 15% of the author's clips
0%of the author's average views
