CHEF DE COZINHA X PERSONAL CHEF: afinal, qual é a diferença? Antes de tudo, uma coisa precisa ficar clara: não estamos falando sobre quem é melhor. Estamos falando sobre formas diferentes de atuação dentro da gastronomia. O chef de cozinha normalmente está dentro de uma operação, seja restaurante, hotel, evento ou outro espaço, seguindo toda uma estrutura e uma proposta de cardápio. Já o Personal Chef vai para dentro da casa do cliente. Ali, a gente cozinha de acordo com a realidade daquela família, com os gostos, a rotina e também seguindo as orientações do nutricionista, quando existe acompanhamento. É PERSONALIZADO. É daí que vem o PERSONAL. ❤️ E sabe o que é mais interessante? Isso não começou agora! Há muito tempo já existem pessoas que são contratadas como cozinheiras dentro das casas e que, muitas vezes, além de cozinhar, acabam realizando vários outros serviços da casa. Muitas dessas pessoas já faziam um trabalho totalmente voltado para a alimentação daquela família e talvez nem soubessem que poderiam atuar especificamente com a cozinha, dando um nome ao seu serviço e tendo o devido reconhecimento pelo seu trabalho. O que aconteceu é que a profissão foi ganhando espaço, nome, visibilidade e, principalmente, RECONHECIMENTO. E eu fico muito feliz de poder falar sobre isso e mostrar para mais pessoas que existe, sim, um mercado enorme. A gastronomia é gigante e tem espaço para todo mundo! 👩🏽🍳 Agora me conta: você já sabia a diferença entre Chef de Cozinha e Personal Chef?
0.0% ERengagement of this clip — below the author's average (10.90%)
top 30%outperforms 70% of the author's clips
99%of the author's average views
