🍣🌊 SALMÃO CURADO 🌊🍣 Relembrando um dos jantares mais irados que tive a oportunidade de fazer, obrigado @mynamelouis e @30PRAUM 🔥🤝 1kg de salmão 100g de sal 100g de açúcar 5 beterrabas 30g de dill 10g de sementes de coentro 10g de pimenta rosa raspas de 1 laranja raspas de 1 limão dose de gin (opcional) *curar de 24h a 36h - quanto mais tempo de cura, mais salgado e “firme” ele fica servir com bagel, cream cheese e dill #receita #gastronomia #salmão #humor #cozinha
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