¿Quien sabe que corte es este? Vamos a abrir y rellenar este corte que lo único que sabemos es que es de cerdo. Algún queso duro, chorizo colorado, puerro y mozarella. Atamos y lo llevamos a nuestro @Kamado B10 . Hacemos una salsa a base de cerveza negra para acompañar. Por supuesto se come entre panes.
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