Asi te van a salir los chinchulines perfectos: Lo cortamos en orejitas, sin desgrasarlo. Sin tocarlos vamos a dorarlos en los fierros por 15/20 minutos. Mientras esperamos nos armamos un vermut de @carpanoarg. Los damos vuelta 10 minutos mas. A nosotros nos gusta acompañarlo con salsita picante que le da un plus de sabor increíble.
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