CHEESECAKE DE QUESO CON BOCADILLO 😮💨😍🇨🇴 Ingredientes Base * 500 g de galletas trituradas * 190–200 g de mantequilla/ Esparcible derretida * ½ cucharadita de canela Relleno * 650 g de queso crema * 400 g de Suero Costeño @Klarenscol * 250 ml de crema de leche * 170 g de azúcar * 2 cucharaditas de esencia de vainilla * 18 g de gelatina sin sabor * 90 ml de agua fría Cobertura * 350 g de bocadillo de guayaba * 180–200 ml de agua * 1 cucharada de jugo de limón Tips * Usa el queso crema a temperatura ambiente para lograr un relleno liso y sin grumos. * Hidrata bien la gelatina y agrégala líquida y tibia, nunca hirviendo. * Deja enfriar la cobertura de bocadillo antes de ponerla sobre el cheesecake. * Refrigera el cheesecake mínimo 6 horas, idealmente toda la noche, antes de desmoldar y cortar. #colombia #recetas #viral #postres #food
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