Malaya (Matambre) de cerdo con salsa verde y tocino crispy. 👉Ingredientes: 1 malaya (matambre) de cerdo Tiras de tocino Queso granulado Orégano 👉Para la salsa verde: 1 huevo Un puñado de cilantro 1 diente de ajo 1 ají verde Aceite de la cocción del tocino (ya frío) 👉Preparación: Cocina el tocino a fuego mínimo hasta dejarlo bien crujiente y resérvalo. Cuando el aceite de la cocción esté frío, agrégale el huevo, cilantro, ajo y ají verde. Procesa hasta obtener una salsa cremosa. Haz cortes perpendiculares en la grasa de la malaya y cocínala en la parrilla, siempre comenzando con la grasa hacia abajo. Una vez dorada, vuelta y agrega una buena cantidad de queso granulado junto con orégano. Cocina hasta que el queso se funda. Termina con la salsa verde y el tocino crispy por encima. Receta segura! Así como vender tu auto con Linze y @bancodechile Ingresa a @linze.cl , sube las mejores fotos con la información de tu auto y listo. Obtén la mejor asesoría Linze y el financiamiento de Banco de Chile. Baila un poquito y a disfrutar • • • #matambre #salsaverde
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