🍗✨ Jamoncitos de pollo con un adobo de inspiración japonesa y asiática. Una receta sencilla, llena de umami y con muchísimo sabor, perfecta para preparar en casa. Ingredientes: Para la marinada: - 125 g de miso o pasta de soja fermentada - 25 g de gochujang - 125 ml de vino blanco (idealmente sake) - 75 ml de salsa de soja - 1 g de pimienta negra * Zumo y ralladura de 1 limón Para el pollo: - Jamoncitos de pollo Elaboración: 1. Prepara la marinada. Mezcla el miso con el gochujang hasta integrarlos. Añade el vino blanco, la salsa de soja, la pimienta y el zumo y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta obtener una marinada homogénea. 2. Marina el pollo. Introduce los jamoncitos en la marinada y asegúrate de que queden bien cubiertos. Puedes hacerlo en un recipiente hermético o al vacío. Déjalos marinar en la nevera entre 6 y 12 horas. 3. Cocina en la air fryer. Coloca los jamoncitos en la air fryer y cocina a 180 °C durante unos 30 minutos, dándoles la vuelta cada 10 minutos para que se cocinen de forma uniforme. 4. Termina de dorar. Continúa la cocción durante 10-15 minutos más, hasta que estén bien dorados por fuera y completamente cocinados por dentro. Una receta muy sencilla de preparar, pero con un resultado espectacular. El miso, el gochujang, la soja y el limón aportan profundidad, umami y un punto picante y ácido que hacen que estos jamoncitos sean puro sabor. 🇯🇵🔥 #cocina #tips #gastronomia #pollo
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