Hice este pastel de choclo para recordar a uno de los máximo próceres e ídolos de nuestra historia como Argentinos! Gracias San Martín por ponerte nuestra camiseta y liberarnos 🇦🇷💙 Pastel de choclo Ingredientes 6 choclos 500 g de carne picada a cuchillo 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón ½ cucharadita de comino Ají molido Sal y pimienta Azúcar, cantidad necesaria Aceite Preparación Picar la cebolla y cocinarla en una olla con un poco de aceite a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, hasta que esté bien tierna y dorada. Mientras tanto, desgranar los choclos y procesarlos hasta obtener una pasta. Si hace falta, agregar un poquito de agua para ayudar a procesarlos. Pasar el choclo procesado a otra olla y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y quede bien cremoso. Salpimentar. Cuando la cebolla esté lista, agregar la carne picada a cuchillo y cocinar hasta que esté bien dorada. Agregar el ajo, pimentón, comino, ají molido, sal y pimienta. Mezclar y cocinar unos minutos más. Colocar el relleno de carne en una fuente para horno y cubrir con la preparación de choclo. Espolvorear una capa de azúcar por arriba. Llevar a horno fuerte hasta que la superficie quede bien dorada y caramelizada. Dejar reposar unos minutos antes de servir
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