Dein neues Lieblings-Sommerrezept 🙌 Mediterraner Salat, crispy Süßkartoffelpommes & unser pflanzliches Bifteki – schnell gemacht, schnell vernascht 🔥 Der perfekte Mix aus frisch & herzhaft, damit Du auch an heißen Sommertagen satt wirst ☀️ Cravst Du im Sommer auch leichte Gerichte wie das hier? 🌱😋 ➡️ REZEPT 📄 Zutaten: ✅ 1 pflanzliches Bifteki ✅ 1 Handvoll Farfalle ✅ ½ Packung Rucola ✅ 1 Bund Petersilie ✅ 2 Tomaten ✅ 3 Brombeeren ✅ ¼ Gurke ✅ 4 schwarze Oliven ✅ 3 EL Olivenöl ✅ 1 EL Feigen-Baslamico ✅ Salz & Pfeffer ✅ ½ TL Chiliflocken ✅ ½ TL getrockneter Thymian ✅ ½ TL Sesam ✅ Süßkartoffelpommes tiefgefroren ✅ 1 kleine Schüssel Zaziki Zubereitung: 1) Die Farfalle al dente kochen, abgießen und zum Abkühlen beiseitestellen. 2) Den Rucola Salat, die Tomaten, die Brombeeren, Gurke und Petersilie waschen. 3) Die Tomaten vierteln, die Gurke in kleine Würfel schneiden und die Petersilie klein hacken. 4) Die schwarzen Oliven entkernen und in Scheiben schneiden. 5) Die Brombeeren halbieren. 6) Für das Dressing, das Olivenöl, den Feigen-Balsamico, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Thymian und Sesam zu einer samtigen Emulsion vermischen. 7) Das Bifteki in einer Pfanne knusprig braten. 8) Die Süßkartoffelpommes währenddessen in den Ofen schieben. 9) Nun auf einen Teller Rucola anrichten und darauf die Farfalle verteilen. 10) Die Tomate, Gurke und Petersilie darüber verstreuen. 11) Die Brombeeren & Oliven gleichmäßig auf dem Salat anrichten. 12) Das Bifteki in der Mitte durchschneiden und in die Mitte des Teller legen. 13) Nun das Dressing über den Salat drizzlen. 14) Den Salat genießen mit Süßkartoffelpommes und Zaziki zum Dippen! 🥗😋💯 #greenforcefood #veganesbifteki #bifteki #veganefetafüllung #pflanzlichgenießen
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