Quanta meraviglia ci può essere in una panna cotta? In quella del nostro @danielerossichef c'è tutto questo: atte di capra, cioccolato bianco e frutti di bosco e crumble al cacao 😍❤️ Ingredienti: 240ml di latte di capra 220g di yogurt magro 180g di frutti di bosco 140g di cioccolato bianco 100g di zucchero semolato 1g di agar agar Frollini al cacao qb Rosmarino in polvere qb In un pentolino scaldiamo la panna e sciogliamo lo zucchero. Aggiungiamo lo yogurt, successivamente il cioccolato bianco e mescoliamo per farlo sciogliere. Aggiungiamo l’agar agar e mescoliamo bene fino a raggiungere gli 84° per circa un minuto. Aggiungiamo i frutti di bosco, la polvere di rosmarino e frulliamo. Versiamo nei bicchieri e mettiamo in frigo. Al momento del consumo aggiungiamo qualche cucchiaio di crumble al cacao (possibilmente fondente, in alternativa potete sbriciolare dei frollini sempre al cacao fondente). Aggiungiamo qualche frutto di bosco e un germoglio di mirto. #giallozafferano #panna #cotta #ricetta #foodtok
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