Proprio come quella della nonna 😍 Timballo di riso di @lericettedigessica filantissimo ❤️ Provalo ORA! E tu, sei team riso al forno o team risottino classico? Diccelo nei commenti👇 Ingredienti per 4 persone: 500 di riso carnaroli 750 ml di passata di pomodoro 100 g di pisellini fini 1 spicchio aglio 1 lt di brodo di verdure Qb sale, olio, basilico, sale e pepe nero 100 g di Grana Padano 250 g di mozzarella (meglio in panetto che non perde acqua) 100 g di prosciutto cotto, a fette o a dadini Qb pangrattato per la teglia Preparate un sugo semplice di pomodoro facendo rosolare lo spicchio d’aglio in un filo d’olio, poi unite la passata di pomodoro, i pisellini, sale, pepe e un pizzico di bicarbonato per addolcirla. Cuocete per circa 15 minuti. Fate tostare il riso, senza nessun condimento e poi aggiungete 2 mestoli della salsa di pomodoro preparata. Mescolate e cuocete il risotto aggiungendo brodo caldo, man mano che la cottura lo richiede. Fatelo cuocere 1-2 minuti meno del tempo scritto sulla confezione. Quando il risotto è pronto, spegnete il fuoco e insaporitelo con metà del formaggio grattugiato. Dopo versatene metà in una teglia oleata, cosparsa di pangrattato e farcitelo con il prosciutto, la mozzarella a cubetti e poco sugo. Coprite il ripieno con il resto del riso, la salsa avanzata e il formaggio grattugiato. Cuocete il timballo in forno caldo a 200° ventilato per circa 25 m. #giallozafferano #riso #forno #nonna #ricetta
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