Meus amores, receitinha delícia pra vocês! Colorida, nutritiva e muito saborosa, esta panqueca verde de couve é uma ótima forma de incluir mais vegetais no dia a dia sem abrir mão de uma refeição prática. A massa fica macia e ganha uma bonita coloração natural, enquanto o recheio de frango desfiado garante sabor e saciedade. Ideal para o almoço ou jantar, a receita é fácil de preparar e agrada toda a família. IGREDIENTES DA MASSA • 1 ovo • 10 colheres de sopa de farinha de trigo (120 gramas) • 1/2 xícara de chá de leite (120 ml) • 2 folhas de couve • 1 pitada de sal (ou a gosto) RECREIO 01 • Presunto light • Queijo Muçarela RECHEIO 02 • Brócolis no valor picado • Muçarela MODO DE PREPARO 1. Separe e organize os ingredientes. Lave as folhas de couve, pique o tomate e a cebola em cubinhos, amasse os dentes de alho e reserve; 2. Na panela, aqueça o azeite e refogue o tomate, a cebola e o alho por 3 minutos, até ficarem macios; 3. Agora vamos para a massa! No liquidificador, coloque o ovo, a farinha de trigo, o leite, a couve e o sal. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma massa homogênea; 4. Unte uma frigideira com óleo, despeje uma concha da massa; 5. Cozinhe dos dois lados até dourar. Repita o processo até utilizar toda a massa e reserve as panquecas; 6. Para a montagem, coloque recheio sobre cada disco de massa; 7. Enrole as panquecas e acomode-as em um refratário (24 x 17 cm) retangular e leve ao forno a 180 ºC por cerca de 5 minutos ou ao micro-ondas por aproximadamente 1 minuto; 8. Prontinho! Sirva ainda quente e bom apetite.
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