✨Franui en « trompe l’œil »🍓 Ingrédients pour 8 Franuits en « trompe l’œil » : Pour l’insert à la framboise : - 200g de framboises surgelées - 40g de sucre en poudre - 3 g de pectine NH - 1 cac de jus de citron - 100g de framboises fraîches Pour la ganache montée à la vanille : - 150g de chocolat blanc - 400g de crème liquide entière 30% de MG - 4g de gélatine en poudre + 20g d’eau d’hydratation( ou 2 feuilles ) - 1 gousse de vanille Pour l’enrobage rouge : - 200g de chocolat blanc - 100g de beurre de cacao - 1 cac de colorant rouge liposoluble Pour l’enrobage au chocolat blanc : - 100g de chocolat blanc - 50 g de beurre de cacao Pour l’enrobage au chocolat au lait : - 100g de chocolat au lait - 50g de beurre de cacao Pour l’enrobage au chocolat noir : - 100g de chocolat noir - 50g de beurre de cacao ✨N’hésitez pas à me taguer si vous refaites la recette et bonne dégustation ❤️ #cake #gateau #food #anecdote #trompeloeil
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