Sembra difficile MA NON LO E. Base Mini Pinsa di @Pinsami Italia , lievitata per oltre 24 ore ma a te basta solo caramellarla in forno a 250 gradi ventilato per appena 5 minuti (ma anche in friggitrice ad aria essendo di dimensioni ridotte rispetto alla base classica). Ottima in versione salata ma anche dolce, in questo caso con namelaka al lime, freschissima e aggrumata, tartare di mango al pepe rosa e pesche. Questo è il dolce dell'estate da figurone e dal minimo sbattimento, altro che frolle o torte che in estate prepararle è una punizione...❤️❤️❤️ 1 base Mini Pinsa Zucchero di canna lo l'ho cotta in friggitrice ad aria a 200 gradi per 5 minuti con una spolverata di zucchero in superficie Per la namelaka: 150 g di cioccolato bianco 3 g di fogli di gelatina 50 ml di succo di lime 150 ml di panna 60 ml di latte Scaldate panna e latte in una pentola e lasciate sfiorare il bollore. Nel frattempo ammorbidite la gelatina nell'acqua fredda. Una volta che il composto è bollente spegnete la fiamma, aggiungete la gelatina, il cioccolato bianco e il succo di lime. Mescolate e fate freddare in frigo Preparare la tartare di mango riducendo 1 mango in cubetti e profumatelo con pepe rosa pestato Per l'assemblaggio guarnite la base Pinsami raffreddata con la namelaka, la tartare e le pesche a fettine. Completate con scorza di lime grattugiata #LaVeraPinsaèPinsami #adv #Pinsami
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