Spaghetti blu cremosi con burro e acciughe 💙 Ricetta x 2 persone 👇🏻 • Ingredienti: 200 gr di spaghetti di ottima qualità 30 gr burro 10 fiori di pisello blu 8 acciughe 400 ml di acqua 👉🏻 Per prima cosa, prendi la pentola e fai bollire l'acqua. Toglila dal fuoco e aggiungi i fiori di pisello blu facendo un bell'infuso blu. Lascia i fiori in infusione per 10 minuti. Filtra il liquido dai fiori. Prendi una padella antiaderente e aggiungi il burro, fallo sciogliere e poi aggiungi le acciughe. Sciogli anche quelle. Aggiungi l'infuso blu, portandolo ad ebollizione. Aggiungi gli spaghetti e cuocili al dente. Mescolali di tanto in tanto, per liberare il loro amido. Una volta cotti, spegni il fuoco e aggiungi 20 gr di burro freddo. Mantecali come vedi nel video. Impiatta e termina con le erbe aromatiche (io ho usato acetosella, violette e santolina). Enjoy 🤤 Li rifarai anche tu? #pasta #blu #chef #fy #perte
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