¡La Ensalada de Tomate y Sandía de Miquel! ¡Con Requesón! ¡Y Encurtidos Mallorquines! Super refrescante, llena de vitaminas, de color y de sabor, ¡está buenísima! Gracias @mserrafiol, un placer tu visita ¡mi taller siempre está abierto para ti!
ingredientes
tomate rojo y verde, y sandía
requesón mallorquín. almendra laminada tostada de mallorca
fonoll marí (hinojo marino encurtido), rúcula y canónigos
para la vinagreta
aceite de oliva, salsa perrins, sal
para la salsa
Emulsionamos los ingredientes en un cuenco batiendo con las varillas manuales
para la ensalada
En una fuente ponemos los tomates y la sandía. Añadimos el requesón, la almendra laminada, el hinojo marino encurtido, la rúcula y los canónigos
Aliñamos con la vinagreta y servimos
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