Costillitas con salsa de uvas 🇲🇽🍇 Aguascalientes es uno de los estados con mayor tradición vitivinícola de México, y sus uvas también forman parte de la cocina local. Para conocer una de esas recetas fui con María Elena Pantoja, cocinera tradicional que me recibió en su cocina lista para enseñarme a cocinar y para apapacharme todo el día. Utilizando uvas de la región, preparamos unas costillitas con salsa de uvas, un guiso lleno de sabor que demuestra cómo los ingredientes locales también son protagonistas de la cocina hidrocálida. Sin duda, una verdadera delicia. ¿Ya habías visto carne con salsa de uvas? ¿Se te antojó? 📺▶️ El documental completo de mi viaje por Aguascalientes, en donde probé muchos platillos más, ya está en mi canal. No te lo pierdas! 📖 Si quieres tener estas y muchas más recetas de norte a sur de México, no te quedes sin el libro de Cocina Nómada, donde recopilamos recetas, historias y tradiciones de todo el país, ya disponible en cocinanomada.mx o en Amazon, tenemos envíos a todo el país y USA. Gracias a María Elena Pantoja por recibirme y compartir su cocina. #ComidaMexicana #Aguascalientes
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