Cheesecake Invertido 🥧🤤 Ingredientes Compota de frutas vermelhas * 400 g de frutas vermelhas (framboesa, amora e mirtilo) * 100 g de açúcar * 15 g de suco de limão * Raspas de 1 limão * 8 g de amido de milho * 15 g de água * 1 colher de chá de pasta ou extrato de baunilha Base de biscoito * 500 g de biscoito * 170 g de manteiga com sal, derretida Recheio * 360 ml de creme de leite fresco, bem gelado * 680 g de cream cheese, em temperatura ambiente * 90 g de açúcar de confeiteiro * 120 g de iogurte grego ou sour cream * 1 colher de chá de pasta ou extrato de baunilha * 1 pitada de sal
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