Hay una forma de hacer empanadas por cada argentino, pero estas son mis: EMPANADAS DE CARNE CORTADA A CUCHILLO 1 kg de nalga (o algún corte para milanesa, cortado grueso) 1 kg de cebolla 2 o 3 cebollas de verdeo 4 huevos Condimentos a gusto Cocinar las cebollas a fuego medio bajo con sal, en 2 o 3 cucharas de grasa. Una vez que están transparentes agregar la carne cortada en cubos. Salpimentar, mezclar y dejar cocinar hasta que la carne cambie de color. Sumar las especias (mucho pimentón y un toque de ají molido y comino en mi caso), revolver y cocinar 10 minutos más. Apagar el fuego y llevar a una bandeja a que enfríe en heladera toda la noche. Al otro día agregar huevos duros picados con la parte verde del verdeo, armar las empanadas y cocinar. Si es en horno, al máximo, 15 minutos o hasta que tengan piso y estén doradas por arriba. Fritas, en aceite o grasa caliente, 5 minutos o hasta que doren. La idea en los dos casos es que se cocine la masa rápido y el relleno se caliente lo justo y necesario, para evitar que exploten. Al final, la mejor empanada es la que más le gusta a cada uno. Pasame vos tus consejos a ver si le sumo alguno a mi receta. #fyp #igfood #asmrfood #empanadas
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