ingredientes * 100 g de tocino en láminas * 1 cebolla blanca * 150 ml de vino blanco seco * 400 ml de fondo oscuro * 1 cucharada de mostaza Dijon * 1 cucharada de vinagre de jerez o vinagre balsámico * 30 g de mantequilla fría * Perejil picado * Sal al gusto * Pimienta negra al gusto #lima #cocina #peru #fyp #chef
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