PASTEL DE AJÍ DE GALLINA 🇵🇪🇦🇷🥔 • Esta vez tuvimos visita peruana en casa 🇵🇪❤️ Vino nuestro amigo @Rodrigo Fernandini , chef y crack de la cocina peruana, así que obviamente había que cocinar algo juntos. • Pero en vez de hacer un clásico tal cual, decidimos mezclar un poquito nuestros mundos: ají de gallina peruano + pastel de papa argentino 🤝🇦🇷🇵🇪 • Y más allá de la receta, qué lindo es recibir amigos en casa, cocinar juntos y que cada uno aporte un poquito de su cocina. Si todas las fusiones terminaran así, habría que hacer muchas más 😂❤️ • Ingredientes: Para el ají de gallina 🇵🇪 * 2 Pechugas de pollo 🍗 * 1/2 Cebolla 🧅 * 2 Dientes de Ajo 🧄 * 4cdas de pasta de ají amarillo 🌶️ * 200gr Pan Duro 🍞 * c/n Crema de Leche 🥛 * c/n Caldo de pollo 🍲 * 1 Puñado de nueces pecanas 🌰 * 1 Puñado de Queso parmesano 🧀 * Sal, Pimienta y Cúrcuma • Para la base y terminar 🥔 * 1kg de Papas 🥔 * c/n Leche o Crema 🥛 * 100gr Manteca 🧈 * Huevos duros 🥚 * Aceitunas negras 🫒 * Nueces Pecanas 🌿 • Guárdenselo porque esta fusión 🇦🇷🤝🇵🇪 quedó MUY arriba. Y gracias Rodri por venir a cocinar a casa ❤️ • #recetas #peru #argentina #food
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